초콜릿 효능과 주의사항

초콜릿의 탄생

 

초콜릿을 모르는 분은 거의 없을 거예요 

막 태어난 갓난아기가 아니라면요^^ 1살만 되도 초콜릿의 맛을 알게 되기도 하는데요. 초콜릿의 원료 또한 카카오 콩이란 것을 아실 거예요. 

초콜릿이란 용어의 어원은 원주민이 카카오콩으로 만든 음료를 초콜라틀(chocolatl)이라고 불렀기 때문에 거기서 유래되었다고 합니다. 사실 카카오 콩은 쓰고 우리가 요즘 먹는 다크 초콜릿 같은 경우가 그런 비슷한 쓴 맛이라고 볼 수가 있겠는데 대중들이 초콜릿을 좋아하게 된 이유는 여기에 우유, 설탕과 같은 입맛을 달달 자극하는 것을 첨가했기 때문이고, 이렇게  달콤한 초콜릿이 만들어지게 된 것입니다. 종류야 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿 등등 여러 가지로 개발되어 수도 없을 것이라 생각합니다. 

 

 

 

 

초콜릿 먹으면 좋은점

(그냥 초콜릿은 달달한 측면이 강해서 다크 초콜릿 장점을 다룰게요)

 

1. 다크 초콜릿의 경우 동맥의 유연성을 회복시키는 동시에 백혈구가 혈관 벽에 달라붙는 것을 방지

 

2. 핀란드에서 실험한 사례에서는 뇌졸중의 위험을 조금 더 낮춰 줌

 

3. 초콜릿을 먹으면 우울증 감소에도 도움

 

4. 다크 초콜릿 안에는 칼륨, 아연 및 셀레늄과 같이 세포 활성화에 도움을 주는 미네랄이 함유

 

5. 몸에 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높여서 심혈관 질환 예방에 도움

 

6. 폴리페놀의 일종인 다크 초콜릿 안의 성분 플라보놀은 태양 손상으로부터 피부를 보호해 피부 노화에도 도움. 또한 이는 항산화 성분이라 스트레스 감소에 도움이 됨.

 

7. 초콜릿을 먹으면 뇌의 호르몬을 촉발시켜 나중에 섭취하는 음식의 양을 줄여 체중 감량에도 도움

 

8. 코코아는 인슐린 감도를 향상시켜 당뇨병 예방에도 도움( 달달한 초콜릿이 아니니까 인정..)

 

9. 초콜릿은 뇌 활동도 활성화하여 기억력 향상에도 도움이 된다고 합니다. 

 

10. 이 이야기는 많이 들어보셨을 텐데요. 초콜릿에는 페닐에틸아민 (PEA)가 포함되어 있는데 기분이 좋아지게 만든다고 합니다. 사랑에 빠지면 이물질이 만들어진다고 하는데 비슷한 효과를 내는 것이라고 합니다. 

 

11. 초콜릿에는 카페인이 있어서 졸리거나 할 때 기분 전환하는 간식으로 도움이 됩니다. 

 

초콜릿 먹으며 주의할 점

 

어떤 좋은 음식도 과다 섭취는 좋지 않습니다. 더군다나 다크 초콜릿보다는 대체적으로 달달하게 가공된 초콜릿을 많이 먹거나

첨가된 음식을 먹을 텐데요.  초콜릿이 칼로리가 높다 보니 과다 복용은 다이어트에 좋지 않고, 그것이 결국 비만으로 이어지면

심혈관 문제까지 발생할 수 있기 때문입니다. 그리고 카페인이 들어있음을 언급했었는데요. 카페인은 심장의 두근거림과 수면장애를 유발할 수 있어서 특히 카페인을 먹지 말아야 하는 사람은 초콜릿 섭취에 주의해야 합니다. 그리고 단 성분이다 보니 우리 아이들 이가 상하는데 많은 역할을 하죠. 저희 아이들도 초콜릿을 어릴 때부터 좋아하다 보니 어른인 저보다도 치과 비용이 더 많이 나오는 안타까운 일이 벌어졌음을 증거로 말씀드립니다.ㅠㅠ 

 

그리고 건강한 사람은 조금 조심하면 되는데, 환자의 경우는 특히나 조심해야 합니다. 당뇨환자의 경우 단순당의 섭취는 혈당 수치를 급상승시킬 수 있으므로 조심해야 하구요. 역류하는 경향이 잦은 위가 안 좋은 사람에게도 조심해야 한다고 합니다.  편두통이 심한 분들은 초콜릿에 들어있는 페닐에틸아민 성분 때문에 혈관이 조여 오는 느낌을 받을 수 있어서 조심해야 하구요. 기타 조심해야 될 환자에 대해서는 더 많은 정보와 사례들이 있을 것 같습니다. 

 

사실 초콜릿 자체만 즐기는 것도 즐거운데 초콜릿을 이용한 요리를 즐기는 것도 행복한데요. 그만큼 초콜릿은 파티뿐만 아니라 일상의 달달한 기분 전환용 식품으로 많은 인기를 끌고 있기도 해요. 문득 오늘 초콜릿을 고르는 아들을 보면서 과연 초콜릿은 어떻게 우리 몸에 좋은가를 알고 싶었고 그 내용들 정리해서 적어둔 것입니다. 이 글을 보신 분들은 당장 초콜릿을 드시길 바랍니다!

농담이구요. 조금이라도 도움이 되는 이야기였으면 하고 마무리합니다. 

감사합니다.